INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
- 2 zucchine
- olio extravergine d’oliva q.b.
- 2 pizzichi di sale aromatico
- Prezzemolo tritato q.b.
- Trito di cipolla q.b.
- Parmigiano grattugiato q.b.
PREPARAZIONE:
Pulire e tagliare a rondelle le zucchine.
Mettere in padella un giro d’olio e la cipolla e lasciare dorare, aggiungere le zucchine e rosolare.
Salare e lasciare cuocere a fuoco moderato finchè le zucchine risultino morbide.
Un attimo prima che la cottura termini aggiungere il prezzemolo e il parmigiano.
Impiattare ben calde.
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