Pasta fredda mediterranea

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

  • 150gr di pasta corta
  • 1 trancio di prosciutto cotto
  • 1 mozzarella
  • 2 pomodori
  • 1 cucchiaio di capperi
  • 2 cucchiai di olive nere
  • Basilico in foglie q.b.

 

PREPARAZIONE:

Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolare e lasciare raffreddare condendo con un filo d’olio extra vergine d’oliva.

Tagliare a cubetti il prosciutto, la mozzarella e il pomodoro e unirli alla pasta.

Dissalare i capperi e unirli alla preparazione.

Unire le olive e le foglie di basilico lavate e lasciate asciugare su un foglio di carta assorbente.

Lasciare riposare in frigorifero almeno 1 ora prima di servire ben fresca.

 

Annunci